Alfajores de maicena

RECETA:

Bate 100 g de mantequilla con 75 g de azúcar, agrega ralladura de limón y 1 cucharada de cognac, incorpora 100 g de harina con polvos de hornear y 150 gde almidón de maíz y mezcla bien.

Amasa ligeramente y corta círculos de ½ cm de grosor.

Cocina las tapitas sobre papel absorbente a potencia media por 2 minutos y medio.

Dejar enfriar y une 2 tapas con abundante manjar (dulce de leche).

Puedes espolvorearlos con coco rallado o azúcar flor.