Cebollas caramelizadas

RECETA:

En un bol especial para microondas pon 2 cebollas cortadas pluma, rocíalas con aceite de oliva (u otro) agrega sal y llévalas a máxima potencia por 5 minutos.

Luego saca, revuélvelas, agrega 4 cucharadas de azúcar (puede ser normal o rubia) y 4 cucharadas de vinagre balsámico y lleva por 10 minutos más al microondas.

Llévalo al horno por unos 20 a 25 minutos.

Si quieres que queden más tiernas las debes poner por más tiempo, idealmente de 2 en 2 minutos para controlar la cocción.

Es un estupendo acompañamiento para el aperitivo, por ejemplo con una tostada con queso de cabra.