Cebollas rellenas (por horno eléctrico)

RECETA:

Blanquea 6 cebollas, saca el centro cuidando de no desarmar la estructura, pícalo en cubos y sofríe junto a carne molida, champiñones, pimentones o las verduras que más te parezcan, salpimienta, cuando los cubos de cebolla estén trasparentes agrega 2 cucharadas de pan rallado y 2 huevos batidos, mezcla, rellena las cebollas y lleva al horno a 180º por 25 minutos.

Vigila la cocción para lograr el punto que te agrade.

Al servir adorna con perejil picado.