Dulce de membrillo

RECETA:

Parte membrillos lavados, quítales la parte dura del interior hasta obtener 800 g. Agrégale una manzana, con piel, picada en trozos.

Llévalos al microondas a máxima potencia por 8-10 minutos.

Sácalos y revuelve. Sigue cociendo por 8 minutos más. Reserva.

En un bol pon 500 g de azúcar con 125 ml agua, revuelve y lleva por 2 minutos a máxima potencia.

Vierte el jarabe de agua y azúcar encima de la fruta, mezcla y llévalos por 5 minutos a máxima potencia, revuelve y ponlos por 5 minutos más.

Sácalos y pásalos por la batidora hasta que queden de la textura que te guste.

Devuelve el bol al microondas y sigue cociendo la mezcla por 5 minutos más, revuelve y dale 5 minutos más.

Revisa la cocción en ciclos de 5 minutos, deja enfriar y vierte en un molde hasta que endurezca.