Guiso de legumbres al horno

RECETA:

Qué hacer con las sobras de tus comidas?

Quedaron legumbres, carne de otras preparaciones?

Esta idea te ayudará a no botar nada y volver a disfrutar.

Pica una cebolla y tomates en cubitos, agrega un ajo picado chiquito, aliña y lleva al horno en una fuente con abundante aceite de oliva. Cocina durante 15-20 minutos a 200ºC hasta que la cebolla esté trasparente, en este momento agrega un puñado de hojas de espinaca, revuelve y súmale la carne cortada en trocitos revuelve bien y agrega las lentejas, garbanzos o porotos que te hayan quedado, salpimienta nuevamente y hecha un chorrito de aceite si es necesario, lleva al horno por 20 minutos a 150ºC cuidando que no se seque demasiado, si tienes caldo de carne o verduras puedes agregar un poco para mantener el guiso hidratado.

Vigílalas atentamente hasta que se doren, debiesen estar listas en unos 15-20 minutos.