Huevo y tomates

RECETA:

En una fuente, ideal de greda, ponsalsa de tomate y trozos delgados de tomate fresco, salpimienta, agrega un chorrito de oliva, casca un huevo y ponlo sobre la preparación (calcula cantidad de tomates y huevos en proporción a la fuente, puedes hacerlo en porción individual o para varias).

Tapa la fuente con papel aluminio y lleva a horno a 200º por 20 minutos. Vigila a la mitad de la cocción para que queden como te gustan.

Al servir adorna con cilantro o perejil.