Pan de Pascua

RECETA:

En una fuente pon 175 cc de agua fría y agrégale 1 cucharadita de café instantáneo + 3 cucharadas de esencia de Pan de Pascua y 2 cucharadas de esencia de vainilla, agrega una ½ taza de fruta confitada (opcional).

Cierne 2 tazas de harina con polvos de hornear, agrega 1 taza ½ de frutos secos y mezcla bien, agrega media cucharadita de sal, 1 cucharardita de bicarbonato y 2 de polvos de hornear y mezcla bien todos estos ingredientes secos.

En otra fuente bate 2 huevos y luego agrega 1/3 taza de aceite de maravilla y suma ¾ taza de azúcar y mezcla bien.

Agrega de a poco la mezcla de harina y frutos secos y el agua con café, esencias y fruta confitada (opcional).

Enharina un molde y llevalo al horno (precalentado) por 180º por una hora.