Pastel de champiñones

RECETA:

Pica una cebolla y cocínala con 1 cucharada de aceite y 1 de mantequilla hasta q esté transparente, agrega una bandeja de champiñones cortados en trozos y saltéalos sin dejar que tomen color.

Apaga el fuego y agrega una cucharada de harina, revuelve para integrar y suma un chorrito de crema, lleva a la licuadora incorporando 4 huevos y 75gr de nueces, tritura hasta lograr una mezcla homogénea.

Pon la mezcla en moldes individuales aptos para microondas y llévalos para que cuajen cocinándolos entre 5 y 7 minutos.

Recuerda revisar a mitad de la cocción para vigilar el proceso.

Acompáñalo con un mix de hojas verdes.