Pimentones con huevo (de cualquier color o morrones)

RECETA:

Corta los pimentones por la mitad a lo largo, sácales el cabo, retira las semillas y partes blancascon cuidado para no dañarlos, pincela con aceite por todos lados.

Ásalos a fuego bajo de manera que los bordes superiores no queden crudos (alrededor de 10 minutos con los grilles arriba y abajo)，una vez que estén tiernos puedes rellenarlos con queso, champiñones，choclo, etc. y cascar un huevo para coronar la preparación.

Otra opción es rellenarlos con los huevos batidos y mezclados con el queso o el ingrediente que quieras.

Regrésalos al horno por 5 minutoso hasta que el huevo esté cocido al punto que te gusten más.