Salmón relleno con espinacas a la crema

RECETA:

Relleno: en un bol mezcla crema con hojas de espinacas picadas (lavadas) y salpimienta, reserva.

Para el salmón mezcla oliva con jugo de limón y ralladura de naranja, si es posible que lo dejes marinar por media hora mejor todavía.

Pon el relleno entre ambas mitades de salmón y lleva al horno por 5 minutos.

Es posible que el resultado no sea homogéneo pues va a depender del grosor del pescado pero esto puede ser agradable para probarlo en distintos puntos de cocción y texturas.

Es importante que a la mitad del tiempo pongas pausa y revises cuanto le falta a la preparación.