Tortilla de papas al horno

RECETA:

Pela 1 kilo de papas, corta láminas muy delgadas y fríelas, déjalas reposar en papel absorbente.

Precalienta el horno a 200º, bate seis huevos hasta que estén muy aireados y espumosos.

Puedes cortar ½ pimentón, ½ cebolla en cuadritos pequeños, si deseas puedes agregarle trocitos de chorizo, jamón o tocino. Mezcla todo suavemente.

Lleva la mezcla al horno en un molde adecuado por 15 minutos o hasta lograr la firmeza que más te guste.